[Suche] gutes Chilli-Rezept?

[3kA]

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so ein Oldgame, heißt ChilliFight.... nein spass ich such ein gutes chilli rezept.

ich hab mir nämlich die schärfste Soße der Welt gekauft

man muss 2 Siegel brechen, wenn man an die Flasche ran will, hier mal frei übersetzte auszüge:
-ich bin mindestens 21 jahre alt (porno soße?) und im vollen Besitz meiner geistigen Kräfte[...]
-beutzung des produkts erfolgt auf eigene gefahr [...] I fully understand the potential danger of the product

(komisch hier fehlen totenköpfe, radioaktivzeichen und giftwarnungen

natürlich gibt es im internet zu hauf rezepte, aber evtl hat ja hier jemand seine ganz eigene Variante oder eine "Geheimzutat" die in keinem chilli fehlen darf

ich schätze grob das ein tropfen dieser "soße" schon fast zu viel für ein chilli ist, geplant ist das "große brennen" morgen, falls ich überlebe, werde ich hier berichten

ganz oben auf meiner Einkaufssliste stehen schon mal schutzhandschuhe (wird vom hersteller empfohlen)

hoffe hie sind nicht nur oldgamer sonder auch oldcooker unterwegs
3kA

(villeicht mein letzter post -> Tod )

[ReservoirDog]

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Original von 3KöpfigerAffe
so ein Oldgame, heißt ChilliFight.... nein spass ich such ein gutes chilli rezept.

ich hab mir nämlich die schärfste Soße der Welt gekauft

Stimmt zwar nicht ganz , denn Blairs 16 Million Reserve ist die schärfste der Welt, eigentlich kommt das purem Capsaicin gleich, hat die selbe Scoville Schärfe wie Blair.

Chilli kannst du nach eigenem belieben zubereiten, je nach deinem Geschmack, die Soße wirklich am besten auch mit einer Pinpette zum Essen geben.

Will kein Klugscheißer sein aber ich habe schon ziemlich viele Soßen durch, von 10.000 Scoville bis hin zu 5 Millionen ( Mad Dog ). Kleiner Tip dabei, mit den Soßen sollte man nicht spaßen, gerade bei den Extrakten sollte man diese stark verdünnt nutzen, am besten immer 1 Packung Milch in der Nähe bereit halten, sofern mal etwas mit dem verdünnen daneben gehen sollte.

[3kA]

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da nur 900 stk produziert und verkauft wurden, man praktisch nicht mehr ran kommt, hab ich das detail mal untern tisch fallen lassen

[memphis]

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also mir reichen habaneros ^^ da ist schluss...

aber nen gutes chilli ist von der grundsubstanz meines erachtens immer gleich...

gutes hackfleich in öl anbraten, zwiebeln dazu und dünsten. chillibohnen, tomaten, soße und knoblauch dazu, dann mit gewürzen nach belieben abschmecken. ein wenig köcheln lassen (so ca. 10min) und gemahlene chillischoten dazu. ca. 15 weitere minuten köcheln und einen spritzer creme fraiche rein.

dann weint meine miezekatze (freundin) aber nur wegen dem scoville-wert

im übrigen finde ich die siegel der soße aber sehr interessant - denke, da sollte man auf den dog hören!

[3kA]

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so wurde der faulheit wegen ein "vegetarisches Chilli" (bis auf den Speck)
Ich wollte nicht raus in die Kälte "nur" für hackflleisch....

mein "rezept"

-Kidney Bohnen
-Mais
-Grüne Bohnen
-Speck
-Kartoffeln
-Zwiebel
-Knoblauch
-Tomatensoße
-scharfe soße

Kartoffeln schälen, klein schneiden und kochen.

Grüne Bohnen kochen bis sie weich sind ODER grforene Bohnen (müssen nicht mehr gekocht werden) am ende zugeben.

Zwiebel in würfel schneiden, in großem Topf anschwitzen / glasig.

Kidney Bohnen, Mais Speck, Knoblauch (gepresst oder sehr klein geschnitten), etwas Tomatensoße in den Topf mit den Zwiebeln geben.

Scharfe Soße hinzugeben, mit Salz/Pfeffer oder Kräutern nach belieben würzen.


Mein Gericht gab 7 - 8 Portionen und ich hab von der scharfen Soße ca einen halben bis viertel bestrichenen Nadelkopf beigemischt. Das "chilli" war auf einer Skala von 1 - 10 ich würde sagen eine 4

Es war angenehm scharf und auch im "Abgang" gut scharf... aber nicht was man sich unter der 2t schärfsten Soße vorstellt, das nächste mal wird es ein ganzer Nadelkopf