Eure besten Rezepte

[Fexel]

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Irgendwie haben mich die Diskussionen hier zu einem Omelette auf den Geschmack gebracht. Mal sehen, wie es schmeckt

[Gadler]

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UH! OH!

[dx1]

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Aber wieso zugeklappt? Offen schmeckt's doch viel besser.

[Gadler]

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Aber wieso zugeklappt? Offen schmeckt's doch viel besser.

Wir reden hier nicht von Vaginas........

[dx1]

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Ist schon klar.

[Beule]

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Wenn ich da als schweizer was dazu sagen darf. Die Omelette kommt zwar aus Lettland aber bei uns in der Schweiz ist das schon fast sowas wie ein Nationalgericht.

200 Gramm Weißmehl
1/2 Teel. Salz
3 dl Milch oder halb Milch und halb Wasser
4 Eier, verklopft
Öl oder Bratbutter zum Backen

Sollen es Süsse Omeletten werden, wird dem Teig Zucker nach belieben zugegeben

Omelettenteig: Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. 2 dl Milch oder Milchwasser aufs Mal beigeben, glattrühren. Restliche Flüssigkeit und die Eier beigeben, zu einem glatten dünnen Teig rühren. Mindestens 30 Minuten zugedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen.

ergibt ca. 8 Omeletten

Backen: Wenig Öl oder Bratbutter in der Bratpfanne heiß werden lassen. Nur soviel Teig in die Pfanne geben (beim Stiel und nicht in der Mitte), dass der Boden dünn damit überzogen ist. Omelette auf kleinem Feuer beidseitig hellbraun backen. Auf einem Teller zugedeckt im auf 50 Grad vorgeheizten Ofen warm stellen. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren.

Für die Füllung kann man alles benutzen was man mag.
Bei Süssen Omeletten kann man Marmelade oder Nutella nehmen
Bei Salzigen z.B. Hackfleisch, creme Fraiche oder sonst was deftiges genommen werden.

[dx1]

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Liest sich wie ein Rezept für Eierkuchen.

[Corsafahrer]

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Ob das wohl schmeckt?

http://www.frauenzimmer.de/cms/kochen/nu...43123.html

[ayanamiie]

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Ob das wohl schmeckt?

http://www.frauenzimmer.de/cms/kochen/nu...43123.html

Also ich bezweifel es.


Liest sich verdammt ekelig^^

[dx1]

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Wer gerne Süßes isst, dem wird das bestimmt gut schmecken. In Brasilien isst meine Frau gern süße Pizza, meist mit Schokolade und Erdbeeren. Trifft alles nicht meinen Geschmack, aber der ist auch nicht maßgeblich.